Aplicações de exaustores de parede custom (customizados) pedem sistemas de exaustão embutidos custom – e ninguém os faz melhor do que a Viking. Heavy-duty na construção, eles apresentam kits de ventiladores internos/externos, sensores de calor, luzes halógenas dimerizadas, lâmpadas de aquecimento e filtros laváveis em máquina.

Coifas ilha podem ficar especializadas de maneira tão fácil quanto os exaustores de parede. E da mesma forma os sistemas de exaustão embutidos Viking. Quietos mas poderosos, eles oferecem controles de velocidade variável para a customização da exaustão, filtros laváveis em máquina para uma limpeza fácil e defletores tipo industrial para filtrar a gordura e os vapores do ar.